Muntele are bucătăria lui: sățioasă, aburindă și făcută fără grabă. La Vila Șipot o gătim așa cum se gătea odinioară.
Ciorba care aduce oaspeții înapoi
Ciorba ardelenească cu tarhon este recomandarea casei. O acrim fin, cu coaste de porc afumate și cârnat la bardă, tarhon murat și smântână, după rețeta de peste munte. Mulți oaspeți ne-au spus că pentru ea s-au întors.
Feluri gătite la foc mic
Gulașul cu csipetke se lasă ore întregi pe foc, cu ceapă, boia, chimen și vin, până când vita se desface singură. Pulpa de rață confiată ajunge la masă cu pielea crocantă și cu varză călită în untură de rață. Iar mămăliga cu brânză din belșug și smântână covăsită rămâne mâncarea de suflet a muntelui.
Cămara de la Bran
Barul nostru lucrează cu Distileriile Bran: pălincă de prune, de gutui și de caise, afinată și vișinată. Din ele, barmanii au creat cinci cocktailuri românești cu nume de poveste, precum Nectarul Zeilor sau Dansul Miresei.
„Am mâncat una dintre cele mai bune supe cu tarhon, paste delicioase și un tiramisu delicios.”oaspete, recenzie Google
